▲  전북 전주대가 전국 4년제 대학 최초로 농림축산식품부와 한식진흥원이 시행하고 있는 '한식 전문 인력 양성기관'으로 지정됐다.                                                                                              / 사진제공 = 전주대학교     © 김현종 기자

전북 전주대가 전국 4년제 대학 최초로 '한식 전문 인력 양성기관'으로 지정됐다.

전주대는 6일 "농림수산식품부가 지난 2021년부터 '한식진흥법'에 따라, 한식 및 한식산업의 진흥과 발전ㆍ한식사업자의 경쟁력 강화를 등을 위한 전문 인력 양성을 목적으로 연구소와 대학 등 적절한 시설과 인력을 갖춘 기관ㆍ단체를 양성기관 지정을 시행하고 있는 가운데 본 대학 한식조리학과가 전국 4년제 대학에서 제일 먼저 지정을 받는 쾌거를 일궈냈다"고 밝혔다.

이번 기관 지정은 농림축산식품부와 한식진흥원이 '한식 전문 인력 양성기관의 지정요건' 충족에 관련된 서류와 현장 심사를 통해 이뤄졌으며 교육과정 운영에 따른 국고 지원을 받을 수 있게 됐다.

전주대 한식조리학과는 2000년 국내 4년제 최초로 한식을 교육하는 기관으로 설립됐다.

한식의 기초ㆍ고급ㆍ심화 교육과 한식세계화를 위한 일본ㆍ중국ㆍ서양조리ㆍ제과제빵ㆍ푸드스타일링 등의 글로벌 교육 시스템을 갖추고 있다.

또, 2010년 농림축산식품부의 '한식조리 특성화 대학' 사업 선정으로 4년간 12억의 국고 지원을 받았다.

또한 '한식전공자 지원 사업'에 선정돼 매년 해외진출 한식전문조리사 양성과정을 운영하고 있으며 한식조리학과 출신의 재외공관 관저조리사 취업률이 전국 대학에서 가장 높은 수치를 기록하며 전문 한식 교육기관으로 명성을 입증 받고 있다.

지난 10여 년간 33개국 43개 대한민국 대사관과 영사관의 관저조리사로 73명을 배출하는 등 ▲ 특성화고 조리 교사 ▲ 국내ㆍ외 식품회사 ▲ 외식기업의 R&D 분야 취업도 활발하다.

☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문의 '전문'이다.

【Below is the 'full text' of an English article translated from the above article with Google Translate.】

Jeonju National University designated as 'Korean food specialist training institute'

The first four-year university in the country… Discharge of 73 cooks from diplomatic missions abroad

Reporter Kim Hyun-jong

Jeonju National University in Jeonbuk Province was designated as the nation's first four-year university to be designated as a 'Korean Food Specialist Training Institute'.

Jeonju University said on the 6th, "In accordance with the 'Korean Food Promotion Act' by the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs from 2021, appropriate facilities such as research institutes and universities for the purpose of nurturing professional manpower for the promotion and development of Korean food and Korean food industry and strengthening the competitiveness of Korean food business operators While we are designating institutions and organizations equipped with human resources and training as an institution, the Department of Korean Cuisine and Culinary Arts at this university achieved the feat of being the first to receive designation from a four-year university nationwide.”

The designation of the institution was made by the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs and the Korean Food Promotion Agency through on-site examination and documents related to the fulfillment of the 'requirements for designation of a professional Korean food training institution'.

The Department of Korean Culinary Arts at Jeonju National University was established in 2000 as the first institution to teach Korean cuisine in a four-year program.

It is equipped with a global education system such as basic, advanced, and advanced Korean food education and Japanese, Chinese, Western cooking, confectionery, and food styling for the globalization of Korean food.

In addition, in 2010, the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs was selected as a 'Korean Cuisine Specialized University' project and received 1.2 billion won in government support for 4 years.

In addition, it was selected as a 'Korean food major support project' and operates a training course for Korean food specialists to advance overseas every year. are receiving

Over the past 10 years, 73 people have been trained as cooks in the residences of 43 Korean embassies and consulates in 33 countries.