▲ 전북교육청은 19일 전주 만성중학교 식생활관에서 서거석 교육감과 전주교육지원청 김정기 교육장을 비롯 기증업체 관계자 및 노조 관계자 등 50여 명이 참석한 가운데 관련 업체가 기증한 '튀김로봇' 시연회를 갖고 있다. / 사진제공 = 전북특별자치도교육청  © 김종진 기자

급식종사자들이 조리 과정에 매연 또는 고농도 미세먼지로 튀김이나 볶음 요리 등 고온의 기름을 사용할 때 배출되는 '조리흄' 노출을 최소화할 수 있는 '튀김로봇 시연회'가 열렸다.

전북특별자치도 교육청은 19일 전주 만성중학교 식생활관에서 관련 업체가 기증한 '튀김로봇' 시연회를 가졌다.

이날 시연회에는 서거석 교육감과 전주교육지원청 김정기 교육장을 비롯 기증업체 관계자 및 노조 관계자 등 50여 명이 참석한 가운데 튀김로봇이 조리하는 과정을 지켜보고 로봇이 튀겨낸 음식을 시식했다.

'튀김로봇'은재료를 통에 담아 선반 위에 올려놓으면 이후부터 로봇팔이 최적의 조리 온도로 음식을 튀겨낸다.

정확하게 프로그래밍 된 조리 과정에 따라 일관된 맛과 품질을 유지할 수 있다.

특히 로봇에 사람이 접근하면 센서가 동작을 감지해 자동으로 멈추는 등 안전장치도 장착돼 급식종사자의 건강 보호와 업무경감 및 급식 대량 조리시 발생하는 '조리흄'과 높은 노동강도로부터 급식종사자들의 건강을 보호할 것으로 기대된다.

서거석 전북교육감은 "'튀김로봇'시연회를 통해 첨단기술과 교육이 만나는 새로운 급식 현장을 볼 수 있어 기쁘다"며 "앞으로도 급식종사자의 건강과 안전을 위해 학교급식 환경을 적극 개선해 나가겠다"고 말했다.

한편 '튀김로봇'은 급식 인원 500명 이상 1,000명 이하 학교에 최적화된 로봇으로 전주지역 학교를 대상으로 기증 희망 의사를 받아 구성원 간 협의를 거쳐 전주 만성중학교에 설치됐다.

☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.

구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.

【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.

Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】

Jeonbuk Office of Education 'Frying Robot' demonstration

Food service worker… Expected health protection and work reduction from exposure to cooking fumes

Reporter Kim Jong-jin

A 'Frying Robot Demonstration' was held to help foodservice workers minimize exposure to 'cooking fumes' emitted when using high-temperature oil such as frying or stir-frying due to smoke or high concentration of fine dust during the cooking process.

On the 19th, the Jeonbuk Special Self-Governing Province Office of Education held a demonstration of the 'fried food robot' donated by a related company at the Jeonju Chungseong Middle School food hall.

At the demonstration on this day, about 50 people, including Superintendent Seo Geo-seok, Jeonju Office of Education Superintendent Kim Jeong-gi, donor company officials, and union officials, watched the frying robot cooking process and sampled the food fried by the robot.

The 'Frying Robot' puts ingredients in a container and places them on a shelf, and the robot arm then frys the food at the optimal cooking temperature.

Consistent taste and quality can be maintained through an accurately programmed cooking process.

In particular, safety devices such as sensors detecting motion and automatically stopping when a person approaches the robot are installed to protect the health of food service workers, reduce workload, and protect the health of food service workers from 'cooking fumes' generated when cooking large quantities of food and high labor intensity. is expected to protect.

Jeonbuk Superintendent of Education Seo Geo-seok said, "I am happy to see a new school lunch scene where cutting-edge technology and education meet through the ‘Frying Robot’ demonstration," and added, "We will continue to actively improve the school lunch environment for the health and safety of food service workers."

Meanwhile, the 'Frying Robot' is a robot optimized for schools with between 500 and 1,000 students, and was installed at Chungseong Middle School in Jeonju after receiving donations from schools in the Jeonju area and discussions among members.