▲ 임실군의 겨울철 대표 축제 가운데 하나로 손꼽히는 '아삭아삭 김장 페스티벌'이 맛과 품질을 인정받아 입소문을 타면서 9년 연속 대박(111톤 = 6억2,000만 원 판매)을 터트린 가운데 오는 22일부터 24일까지 치즈테마파크 주차장 일원에서 체험 행사가 개최된다. / 사진제공 = 임실군청   © 이한신 기자

전북자치도 임실군의 겨울철 대표 축제 가운데 하나로 손꼽히는 '아삭아삭 김장 페스티벌'이 맛과 품질을 인정받아 입소문을 타면서 대박을 터트렸다.

임실군은 "2016년 첫해부터 신청자가 폭발적으로 늘어나 지난해 5억1,300만 원의 매출을 기록한데 있어 올해 또다시 6억2,000만 원의 판매를 달성했다"고 20일 밝혔다.

올해는 10월 23일부터 지난 19일까지 절임배추와 양념을 주문한 사전 예약 주문을 받을 결과 총 111톤(절임배추 81ㆍ양념 30)으로 2016년 첫 개최 후 9년 만에 무려 14배 이상 증가한 성과다.

실제 9년째를 맞은 '임실 김장페스티벌'은 맛이 좋고 품질이 우수하다는 평판 속에 기존 고객에 더해 새로운 고객들의 문의가 사전 예약 접수 기간 전부터 쏟아진 것으로 전해지고 있다.

이처럼 매년 기록을 경신하고 있는 것은 잦은 태풍과 가을장마로 김장철을 앞두고 배추를 비롯 각종 양념 값이 폭등한 물가 상승을 반영하지 않고 당초 소비자와 약소한 절임배추(20kg)와 양념(10kg) 세트를 195,000원(택배비 포함)으로 확정한 가격에 판매했기 때문으로 분석됐다.

특히 임실군이 미리 준비한 절임배추와 양념을 이용, 각 가정에서 입맛에 맞게 버무리기만 하면 겨울 김장 고민을 뚝딱 해결할 수 있기 때문에 해를 거듭할수록 높은 매출을 기록하고 있다는 평가에 무게 중심이 쏠렸다.

또, 지역의 대표적인 농산물인 고추의 우수성과 배추 농가들의 적극적인 참여로 안전하고 좋은 양념에 속이 꽉 찬 배추 등 지역농산물을 활용한 각종 양념 재료 등에 대한 소비자의 믿음이 결정적으로 작용했다.

심 민 임실군수는 "신덕면에서 생산된 배추는 가을철 밤과 낮의 기온 차가 커 배추가 아삭아삭하고 단맛이 나는 것이 특징이며 HACCP 시설을 갖춘 고추 가공공장에서 엄선한 임실 고추를 가공해 만든 고춧가루를 활용, 세계김치연구소의 공인된 레시피로 양념을 생산해 맛있는 김치를 담글 수 있도록 준비했다"고 밝혔다.

그러면서 "엄선된 각종 채소와 재료들로 만들어진 양념으로 가족ㆍ친구와 맛있는 김치를 담그시길 바란다"며 "지속적으로 부족한 점은 보완하면서 최고의 김장 김치를 고객들이 맛볼 수 있도록 최선을 다하겠다"고 덧붙였다.

한편, 올해 '아삭아삭 김장 페스티벌' 체험행사는 오는 22일부터 24일까지 치즈테마파크 주차장 일원에서 개최된다.

이번 체험행사는 사전 예약 접수 기간 동안 직접 와서 김장담그기를 희망한 사람들(700여 명)을 대상으로 진행된다.

체험행사를 신청한 참여자들은 이날 김장을 편하게 담글 수 있도록 준비한 테이블 등에서 신청한 만큼, 김장을 버무려 직접 가져온 김치통에 담아가면 된다.

임실군은 가족 단위로 신청한 행사 참여자들이 즐겁게 김장을 담글 수 있도록 노래자랑 등 이벤트와 수육을 곁들여 막 담근 김치를 맛볼 수 있는 음식 부스도 운영한다.

☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.

구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.

【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.

Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】

Imsil 'Crunchy Kimchi Festival' is a hit for 9 consecutive years

This year, 111 tons were sold for 620 million won... The experience runs from the 22nd to the 24th

Reporter Lee Yo-han

The 'Crunchy Kimchi Festival', one of the representative winter festivals in Imsil-gun, Jeollabuk-do, was recognized for its taste and quality and became a huge hit through word of mouth.

Imsil-gun announced on the 20th, "The number of applicants has increased explosively since the first year of 2016, and we achieved sales of 620 million won again this year, compared to last year's 513 million won."

This year, as a result of receiving pre-orders for pickled cabbage and seasoning from October 23rd to the 19th, the total amount was 111 tons(81 pickled cabbage and 30 seasoning), an increase of more than 14 times in 9 years since the first event in 2016. all.

In fact, the 'Imsil Kimjang Festival', now in its 9th year, is said to have received a lot of inquiries from new customers in addition to existing customers even before the pre-registration period due to its reputation for good taste and excellent quality.

The reason why records are being broken every year like this does not reflect the rising prices of cabbage and various seasonings, which have skyrocketed ahead of the kimchi season due to frequent typhoons and the fall rainy season, and initially sold a small set of pickled cabbage(20kg) and seasoning(10kg) to consumers for 195,000 won. It was analyzed that this was because it was sold at a fixed price in won(including shipping costs).

In particular, the focus was on the evaluation that Imsil-gun is recording high sales year after year because it can easily solve winter kimchi problems by simply mixing it to suit each family's taste using pickled cabbage and seasoning prepared in advance.

In addition, the excellence of red pepper, a representative local agricultural product, and the active participation of cabbage farmers played a decisive role in consumers' trust in various seasoning ingredients using local agricultural products, such as cabbage that is safe, well-seasoned, and full of flesh.

Imsil County Mayor Shim Min said, “Chinese cabbage produced in Sindeok-myeon is characterized by its crunchiness and sweet taste due to the large temperature difference between night and day in the fall. Red pepper powder made by processing carefully selected Imsil peppers at a pepper processing plant equipped with HACCP facilities is used." "We produced the seasoning using a recipe approved by the World Kimchi Research Institute and prepared it so that you can make delicious kimchi," he said.

He added, "We hope you can make delicious kimchi with your family and friends using seasoning made from various carefully selected vegetables and ingredients. We will continue to make up for any shortcomings and do our best to ensure that customers can taste the best kimchi."

Meanwhile, this year's 'Crunchy Kimchi Festival' experience event will be held in the Cheese Theme Park parking lot from the 22nd to the 24th.

This experience event will be held for people(about 700 people) who wish to come and make kimchi in person during the pre-reservation period.

Participants who applied for the experience event can mix the kimchi and put it in the kimchi container they brought, as they applied at a table prepared for convenient kimchi making.

Imsil-gun also operates events such as singing competitions so that event participants who apply as a family can enjoy making kimchi, and a food booth where they can taste freshly made kimchi with boiled pork.