▲  전북 고창군이 본격적인 장마철을 맞아 식중독과 감염병 등의 위험이 높아짐에 따라, 도내 최초로 지난 2020년부터 도입한 '식중독지수'를 오는 9월까지 주 3회 이상 집단급식소와 식당 위생관리책임자에게 당일 오전 10시께 문자메시지로 전송한다.                                                                                            / 사진제공 = 고창군청     © 김현종 기자

전북 고창군이 본격적인 장마철을 맞아 식중독과 감염병 등의 위험이 높아짐에 따라, 도내 최초로 지난 2020년부터 도입한 '식중독지수'를 문자메시지로 전송한다.

식중독 예측 지수가 10이상 나타날 때 오는 9월까지 주 3회 이상 집단급식소와 식당 위생관리책임자에게 당일 오전 10시께 발송된다.

특히 여름철 다소비 식품인 ▲ 냉면육수 ▲ 김밥 ▲ 아이스크림 ▲ 팥빙수 등을 수거해 식중독 검사도 실시하고 식중독이 발생할 경우, 신속하고 원활한 보고체계와 대응태세를 유지하기 위해 예방・역학조사 반도 상시 운영한다는 계획이다.

식품의약품안전청이 발표한 식중독 지수는 당일 기온과 습도 등을 고려해 식중독 발생 가능성을 0부터 100 사이의 숫자로 나타내며 ▲ 지수 86 이상 = 위험 ▲ 86 미만 = 경고 ▲ 71 미만 = 주의 ▲ 0~55 = 관심 등의 4단계로 구분된다.

'위험' 단계일 경우 보통의 음식물은 3~4시간 내 부패할 수 있는 만큼, 조리 후 즉시 섭취해야 한다.

'경고'는 4시간 이내 ・ '주의'는 6시간 이내에 섭취하도록 권고하고 있다.

식중독 예보제는 식중독 발생에 대한 경각심을 고취함은 물론 변질된 식품으로 인한 위해방지 및 안전한 먹거리를 제공함으로써 시민건강을 보호하는데 목적이 있다.

'식중독지수'는 식중독 원인균의 최적 성장조건(40℃ㆍpH=6.5~7.0ㆍ수분활성도=1~0.99)에서 식중독을 유발시킬 수 있는 시간과 특정 온도에서 식중독을 발생시킬 수 있는 시간에 대한 비율을 백분율로 표시한 것이다.

고창군 생태환경과 위생팀 관계자는 "질병과 식중독 예방을 위해 반드시 손씻기ㆍ익혀먹기ㆍ끊여먹기 등 청결한 위생 습관이 가장 중요하다"며 "지속적으로 식중독지수 문자 알림서비스를 제공하는 등 현장 위생 점검을 한층 강화해 군민 건강 지키기에 최선의 노력을 다하겠다"고 말했다.

☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문의 '전문'이다.

【Below is the 'full text' of an English article translated from the above article with Google Translate.】

Gochang-gun 'Food Poisoning Infection Index Prediction Map'

3 or more times a week until September… Person in charge of sanitation in group food service centers

Reporter Kim Hyun-jong

As the risk of food poisoning and infectious diseases increases in Gochang-gun, Jeollabuk-do during the rainy season, the 'Food Poisoning Index' introduced in 2020 for the first time in the province is sent as a text message.

When the food poisoning prediction index is 10 or higher, it will be sent to the food service center and restaurant hygiene management manager at around 10 am on the same day at least 3 times a week until September

In particular, it is planned to collect ▲ cold noodle soup ▲ kimbap ▲ ice cream ▲ red bean bingsu, which are consumed in summer, and conduct food poisoning tests. to be.

The Food Poisoning Index announced by the Food and Drug Administration (KFDA) represents the probability of occurrence of food poisoning as a number between 0 and 100, taking into account the temperature and humidity of the day, ▲ Index above 86 = Danger ▲ Below 86 = Warning ▲ Below 71 = Caution ▲ 0-55 = Interest It is divided into 4 stages.

In case of 'dangerous' stage, normal food can spoil within 3 to 4 hours, so it should be consumed immediately after cooking.

It is recommended to consume within 4 hours of 'Warning' and within 6 hours of 'Caution'.

The food poisoning warning system aims to raise awareness about the occurrence of food poisoning, as well as to protect the health of citizens by preventing harm caused by spoiled food and providing safe food.

The 'food poisoning index' is the ratio of the time that can cause food poisoning under the optimal growth conditions (40℃·pH=6.5~7.0·water activity=1~0.99) of the bacteria causing food poisoning and the time that can cause food poisoning at a specific temperature. is expressed as a percentage.

An official from the Ecological Environment and Hygiene Team in Gochang-gun said, "To prevent disease and food poisoning, clean hygiene habits such as washing hands, cooking and stopping are the most important." We will do our best to protect the health of the citizens by strengthening it," he said.