▲  전북 고창에서 생산된 농ㆍ특산물을 활용한 음료ㆍ디저트 공모전에서 선정된 신(新) 메뉴 시식행사가 지난 23일 서울 광화문 청계광장에서 열린 가운데 '대박'을 터트릴 정도로 수도권 고객들의 입맛을 사로잡아 차례를 기다리는 진풍경이 연출되고 있다.  / 사진제공 = 고창군청     © 김가영 기자

전북 고창에서 생산된 농ㆍ특산물을 활용한 음료ㆍ디저트 공모전에서 선정된 신(新) 메뉴 시식행사가 지난 23일 서울 광화문 청계광장에서 열린 가운데 '대박'을 터트려 대중화 작업의 신호탄을 쏘아 올렸다.

이번 시음 및 시식행사는 54개 신청작 중 예선과 본선을 거쳐 선정된 ▲ 복분자 팡에이드 ▲ 멜론 그린아이스티 등 6개 음료와 판나코타 등 디저트 제품이 일반인에게 첫 선을 보이는 형식으로 진행됐다.

특히 수도권 고객들의 입맛을 사로잡아 차례를 기다리는 진풍경이 연출되기도 했다.

고창군은 이번 현장 시음ㆍ시식행사를 통해 일반인을 대상으로 한 만족도 조사와 2차 개선과정 및 기술이전을 통해 지역 카페와 베이커리에 보급한다는 계획이다.

농촌활력과 김연숙 농식품가공팀장은 "급변하는 외식산업의 변화에 대응하고 고창만의 특색 있는 음료와 디저트 개발을 목표로 '新 디저트ㆍ음료 개발 공모전'을 진행한 후속 절차로 시음 및 시식행사를 진행했다"며 "본격적으로 제품이 보급되면 농산물의 우수성을 알리는 동시에 농가 소득 증대와 지역 경제 활성화 및 안전한 농산물 소비에 기여할 것으로 기대하고 있다"고 말했다.

이어 "지역 농산물 판로개척ㆍ스마트 농업 보급 확산ㆍ청년 농업인 육성 등 농업 경쟁력을 한층 강화하는 등 선순환 먹거리 체계 구축에 최선의 노력을 다하겠다"며 "소비자가 쉽게 활용할 수 있는 다양한 제품 개발 공모전을 지속적으로 개최할 계획"이라고 덧붙였다.

한편, 제과기능장ㆍ음식명인 등으로 구성한 전문가 심사를 거쳐 예선을 통과한 음료 10개ㆍ디저트 10개 '新 디저트ㆍ음료 개발 공모전' 후보작을 대상으로 지난달 20일 시연심사를 진행한 바 있다.

이번 공모전을 통해 대상 300만원ㆍ금상 150만원 등 총 1,000만원이 상금으로 수여됐다.

☞ 아래는 위 기사를 구글 번역이 번역한 영문 기사의 '전문' 입니다.

구글 번역은 이해도를 높이기 위해 노력하고 있으며 영문 번역에 오류가 있음을 전제로 합니다.

【Below is the 'full text' of the English article translated by Google Translate.

Google Translate is working hard to improve understanding, and assumes that there are errors in the English translation.】

Popularity of 'drinks and desserts' using agricultural products from Gochang

Captivating the tastes of customers in the metropolitan area, such as raspberry panade

Reporter Kim Ga-young

A new menu tasting event selected in a beverage and dessert contest using agricultural and special products produced in Gochang, Jeollabuk-do was held at Cheonggye Plaza in Gwanghwamun, Seoul on the 23rd, and it hit the jackpot, kicking off the popularization work.

This tasting and tasting event was held in the form of introducing 6 beverages, including ▲Raspberry Panade ▲Melon Green Iced Tea, and dessert products such as Panna Cotta, which were selected through preliminaries and finals among 54 applications, to the public for the first time.

In particular, it captivated the taste of customers in the metropolitan area and created a unique scene waiting for their turn.

Gochang-gun plans to distribute it to local cafes and bakeries through a satisfaction survey targeting the general public and a secondary improvement process and technology transfer through this on-site tasting event.

Rural Vitality Division Agricultural Food Processing Team Leader Kim Yeon-sook said, “Tasting and tasting events were held as a follow-up to the ‘New Dessert and Beverage Development Contest’ with the goal of responding to the rapidly changing food service industry and developing unique beverages and desserts unique to Gochang. "We expect that when the product is fully supplied, it will publicize the excellence of agricultural products and at the same time contribute to increasing farm household income, revitalizing the local economy, and promoting safe consumption of agricultural products," he said.

"We will do our best to establish a virtuous cycle food system by further strengthening agricultural competitiveness, such as pioneering local agricultural markets, spreading smart agriculture, and fostering young farmers," he said. plan," he added.

On the other hand, on the 20th of last month, a demonstration screening was conducted for 10 beverages and 10 desserts candidates for the 'New Dessert and Beverage Development Contest' that passed the preliminaries after an expert review composed of confectionery masters and food masters.

A grand prize of 3 million won and a gold prize of 1.5 million won were awarded in total of 10 million won through this contest.